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立夏飯是什么

立夏飯?jiān)谝郧笆侵冈诹⑾牡那耙惶?，孩子們要向周圍的鄰居們討一碗米，稱為“兜夏夏米”然后自己挖點(diǎn)筍、豆等食材回來(lái)，在立夏這一天，露天將這些食材煮成一碗飯，飯上再放點(diǎn)櫻桃等，送還給前天贈(zèng)米的鄰居們。

立夏飯通常包括粳米、竹筍、蠶豆、豌豆、芥菜等食材，但也有一些地區(qū)并不是用這些食材來(lái)制作立夏飯，像寧波地區(qū)，就使用紅豆、黑豆、青豆、;綠豆等不同顏色的豆類食材配上粳米進(jìn)行蒸煮，也因?yàn)槭巢念伾牟煌脖怀蔀槲迳埢蛘呶鍢用罪垺?/p>

為什么要吃立夏飯

在古時(shí)候，民間認(rèn)為孩子們?cè)诹⑾倪@一天吃立夏飯可以防止中暑，又因?yàn)榱⑾娘堉械淖袅媳姸?，有五谷豐登的意思，因此立夏吃立夏飯，也有一年到頭身體健康的美好祝愿。立夏飯有著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的美好祝愿，因此它逐漸成為了南方地區(qū)在立夏時(shí)節(jié)的一種習(xí)俗。另外小編還聽說(shuō)立夏飯還有著消除眼疾的美好祝愿，古人的眼疾十分普遍，而立夏飯中的蠶豆顏色發(fā)烏，人們?yōu)榱讼奂?，就?huì)吃立夏飯，以此來(lái)保佑自己的眼睛能夠像蠶豆那樣烏亮，免離病痛。所以近視的小伙伴也可以多吃立夏飯呀，保護(hù)眼睛。當(dāng)然這個(gè)是傳說(shuō)，不過(guò)在平時(shí)的時(shí)候大家還是要注意用眼習(xí)慣才行。

立夏是我國(guó)的24種節(jié)氣之一，十分重要，它代表著農(nóng)忙時(shí)節(jié)要到來(lái)了，農(nóng)民們要開始自己的勞作。而在立夏這一天，也有著許多與美食相關(guān)的人文習(xí)俗，除了立夏飯外，還有立夏蛋、立夏面等，這些美食歷史悠久，代表著我國(guó)不同地域的人文風(fēng)俗，飲食文化，都值得大家去了解和繼承。

總而言之，立夏飯作為一種傳統(tǒng)食物，流傳至今自然有它的道理。立夏飯的配料豐富，味道不錯(cuò)，本身就是一道美食，更何況美食本身還有著人們所寄托的美好祝愿。所以小編提醒大家，在立夏這一天別忘了準(zhǔn)備材料制作立夏飯給孩子們吃哦!一家人聚在一起，吃著立夏飯，既感受美食本身帶來(lái)的味蕾刺激，也能體會(huì)到先人的美好祝愿，從而將立夏飯這個(gè)習(xí)俗與美食共同傳承下去，讓更多的人能夠了解立夏飯，學(xué)會(huì)制作立夏飯。

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立夏飯是什么

為什么要吃立夏飯

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